น้ำอัดลม น้ำหวาน น้ำสี ศูนย์แคลอรี่ ช่วยให้ไม่อ้วนได้จริงหรือ?

“น้ำหวาน น้ำอัดลม เครื่องดื่มต่างๆ ที่มักเขียนข้างฉลากว่า 0 แคลอรี่หรือแม้แต่โฆษณาต่างๆ จะช่วยให้เราไม่อ้วนได้จริงหรือไม่ลองหามาคำตอบกันในบทความนี้”

น้ำอัดลม น้ำหวาน ศูนย์แคลอรี่ คืออะไร?

เครื่องดื่มศูนย์แคลอรี่ คือเครื่องดื่มที่ไร้ส่วนประกอบของน้ำตาลซึ่งจะยังคงให้รสชาติที่ดี ซึ่งเรามักจะเข้าใจว่ากินเครื่องดื่มเหล่านี้น่าจะไม่อ้วน แต่ความจริงแล้วเครื่องดื่มเหล่านี้ก็ยังคงให้ความหวานเช่นเดิมจึงไม่ใช่เรื่องที่แปลก ที่คนยุคนี้มักจะนิยมดื่มกัน

เครื่องดื่มไร้น้ำตาลแล้วมันหวานได้อย่างไรล่ะ?

ก่อนอื่นเราต้องมาเข้าใจก่อนว่าแม้เครื่องดื่มจะไม่มีน้ำตาลแต่ก็ยังคงมีการใช้ สารให้ความหวานหรือน้ำตาลเทียม ซึ่งในเครื่องดื่มปัจจุบันไม่ว่าจะเป็น น้ำอัดลม น้ำหวาน วิตามิน กาแฟมักจะนิยมใช้สาร แอสปาร์แตม(Aspartame) ที่เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล แอสปาร์แตมเป็นสารที่ถูกสังเคราะห์ด้วยกระบวนการทางเคมี

แล้วสารที่ว่าจะส่งผลอย่างไรต่อสุขภาพ?

อย่างที่กล่าวไปข้างต้นเกี่ยวกับสารแอสปาร์แตมว่าสารตัวนี้ถูกสังเคราะห์ด้วยกระบวนการทางเคมี ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่มาจากธรรมชาติเหมือนน้ำตาลเพราะฉะนั้นหากเราได้รับสารตัวนี้เข้าไปมากๆในระยะยาวจะส่งผลเสียต่อสุขภาพเป็นอย่างมากซึ่งสารแอสปาร์แตมสามารถเปลี่ยนเป็นสาร”ก่อมะเร็ง”ได้ แถมยังก่อให้เกิดโรคอ้วนและส่งผลไปสู่ระบบเผาพลาญของเรา

สารให้ความหวานไม่ใช่น้ำตาลแต่ทำไมถึงทำให้อ้วน?

สารให้ความหวานแทนน้ำตาลแน่นอนว่าไม่ใช่สิ่งที่มาจากธรรมชาติซึ่งเราไม่สามารถหลอกสมองของเราว่าเป็นน้ำตาลจริงๆได้ เมื่อมีการดิ่มเข้าไปนานๆ ร่างกายก็ยิ่งโหยหาน้ำตาลมากกว่าเดิมและก็อยากอาหารเพิ่มมากขึ้นด้วยโดยที่เราไม่รู้ตัว สุดท้ายแล้วน้ำหนักเราจะลงยากมากขึ้นแถมยังอาจจะอ้วนมากกว่าเดิมขึ้นอีกด้วย

สรุปแล้วเครื่องดื่ม 0 แคลอรี่ ไม่ได้ทำให้ผอม?

จริงๆแล้ว เครื่องดื่มที่สามารถช่วยให้เราไม่อ้วนได้จริงๆก็มี เพียงแต่เครื่องดื่มนั้นต้องมีสิ่งที่ให้ความหวานแทนน้ำตาลได้จริงๆ ซึ่งก็คือ หญ้าหวาน(Stevia) นั่นเอง ซึ่งงานวิจัยของในหลายๆประเทศก็ให้ข้อมูลว่าหญ้าหวานสามารถใช้ทดแทนน้ำตาลได้จริงเพราะมาจากธรรมชาติแต่ราคาก็ค่อนข้างสูงในบ้านเราหากเรามีกำลังซื้อก็แนะนำให้เป็นเครื่องดื่มที่ใช้หญ้าหวานได้

บทสรุปส่งท้าย

หากใครอยากจะลดความอ้วนจริงๆ สุดท้ายแล้ววิธีที่จะลดความอ้วน คือการคำนวณแคลอรี่ให้เพียงพอเท่าที่ร่างกายเราต้องการไม่ให้เกินความจำเป็น ซึ่งมีหลากหลายวิธีที่จะมาช่วยจัดการตรงนี้ การดื่มเครื่องดื่มที่ไร้น้ำตาลก็ไม่ใช่ทางออกที่ดีนักหากอยากกินน้ำหวานก็กินน้ำหวานที่ปริมาณน้ำตาลไม่สูงมากหรืออาจจะทำดื่มด้วยตัวเองแล้วลดน้ำตาลลงน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า